ふっくら煮タコの木の芽添え 【魚介料理】
圧力鍋を使ったレシピ「ふっくら煮タコの木の芽添え」をご紹介します。
圧力鍋のお得意料理です。材料もつくり方もいたってシンプル。圧力鍋一年生の方に是非、作っていただきたい簡単圧力鍋メニューです。ふっくらと、やわかく煮たタコを、木の芽の香りといっしょに召し上がれ!
ふっくら煮タコの木の芽添え
◆材料（2人分）
●生タコ・・・300g
●調味料
・薄口しょうゆ・酒・・・各大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・だし汁・・・200ml
●木の芽・・・適量
●塩・・・少々（タコのぬめり取り用）
◆下ごしらえ
１．生タコをひと口大に切り、塩をふってよくもみ、水で洗ってぬめりを取ります。
◆つくり方
１．圧力鍋に切った生タコと調味料を入れます。
２．ふたをして強火にかけます。
３．圧力がかかってきたら（高圧）弱火にして5分加圧します。
４．火を止めて、自然に圧力がさがるのを待ちます。
５．圧力がさがったらふたを開け、器に盛って、木の芽を添えて召し上がれ!